Hướng dẫn tra cứu

  • Tìm nhanh: Tìm trong Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản, Từ khóa
  • Tìm đơn giản: Tìm theo Loại tài liệu, Từ khóa, Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản
  • Tìm nâng cao: Tìm theo theo toán tử AND, OR, NOT
  • Tìm liên thư viện: Tìm tài liệu ở thư viện liên kết
Tác giả
  • Tất cả tài nguyên
  • Loại tài liệu
  • Toàn bộ CSDL
Tất cả
And
Tất cả
And
Tất cả
And

Tìm thấy 6 Kết quả Tổng số 179220

Sắp xếp Hiển thị:
    • 1.

      Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm snack mít non (Artocarpus heterophyllus) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Lê, Thu Thảo
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2026
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.726 / Th108
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 2.

      Đánh giá sự thay đổi của các hợp chất có hoạt tính sinh học trong quá trình sản xuất siro thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Trần, Thị Như Hà
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2023
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.8047 / H100
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 3.

      Đánh giá sự thay đổi của các hợp chất có hoạt tính sinh học trong quá trình lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Lê, Thị Thùy Linh
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2023
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 663.2 / L312
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 4.

      Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống lên men nồng độ cồn thấp có gas (Sparkling) từ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

      Tác giả: Trần, Minh Vũ
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 663.13 / V500
      Loại CSDL: Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
    • 5.

      Nghiên cứu khả năng bảo quản Chanh bằng dịch trích từ lá Nha đam : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường

      Tác giả: Nguyễn, Bảo Lộc
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2016
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 664.028 / L451
      Loại CSDL: Báo cáo NCKH in ấn
    • 6.

      Nghiên cứu lên men sản phẩm rượu ca cao (Theobroma cacao) : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành. Công nghệ Thực phẩm

      Tác giả: Nguyễn, Đoàn Ngọc Bích
      Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2019
      Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại): 663.13 / B302
      Loại CSDL: Luận văn in ấn
    THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
    Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
    ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn