Quay lại

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình xử lý (chẩn và sấy) đến tính chất hóa lý và khả năng kháng tiêu hóa của bột và tinh bột khoai từ (Dioscorea esculenta L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên

...
Loại CSDL: Báo cáo NCKH in ấn
Tác giả: Phạm, Hồ Phượng Anh
Thông tin xb: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2024
Số thứ tự trên kệ sách: 664.2 / A107
Mô tả vật lý: xxiii, 173 tr.: minh họa, 30 cm
Chủ đề: Starch industry; Công nghiệp tinh bột
Tác giả bổ sung: Nhan, Minh Trí - Cán bộ hướng dẫn
MFN: 253497

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất

THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn