Quay lại

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình xử lý (chẩn và sấy) đến tính chất hóa lý và khả năng kháng tiêu hóa của bột và tinh bột khoai từ (Dioscorea esculenta L.)

...
Loại CSDL: Báo cáo NCKH in ấn; Báo cáo NCKH điện tử
Tác giả: Phạm, Hồ Phượng Anh
Thông tin xb: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2024
Số thứ tự trên kệ sách: 664.2
Mô tả vật lý: xxiii, 173 tr.
Tác giả bổ sung: Nhan, Minh Trí
MFN: 253497

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất

THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn