Quay lại

Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Spergillus Oryzae và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hoá của đậu nành lên men Bacillus subtilis chịu nhiệt : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm

...
Loại CSDL: Luận án in ấn; Luận án điện tử
Tác giả: Nguyễn, Thị Hồng Thắm
Thông tin xb: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2024
Số thứ tự trên kệ sách: 660.28449 / Th114
Mô tả vật lý: xii, 102 tr.: minh họa, 30 cm
Chủ đề: Lên men thực phẩm; Fermented foods
Tác giả bổ sung: Nguyễn, Công Hà - Cán bộ hướng dẫn
MFN: 252099

Tìm kiếm thêm

Đăng ký nhận tài liệu

Nhập E-mail của bạn và bấm “Đăng ký” để nhận được những tài liệu mới nhất

THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn